5 نصائح لصنع حساء لذيذ ومغذي سيحبه الأطفال

الشوربة طعام ممتاز للأطفال، حيث توفر لهم العناصر الغذائية الأساسية، والترطيب، والدفء. علاوة على ذلك، الشوربة متعددة الاستخدامات ويمكن تحضيرها بمكونات متنوعة لتلبية تفضيلات الذوق المختلفة والاحتياجات الغذائية. في هذه التدوينة، سنناقش كيفية تحضير أفضل شوربة للأطفال ونقدم بعض وصفات الشوربة المناسبة للأطفال.

1. اختر قاعدة غنية بالمغذيات

يحدد أساس الحساء محتواه الغذائي. لذلك، من الضروري اختيار قاعدة غنية بالعناصر الغذائية توفر الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة للحساء. مرق الدجاج، مرق اللحم البقري، مرق الخضروات، ومرق العظام كلها خيارات ممتازة كأساس لحساء الأطفال. فهي منخفضة الدهون، عالية بالبروتين، ومليئة بالفيتامينات والمعادن.

2. أضف الكثير من الخضروات

قد لا يحب الأطفال الخضروات كثيرًا، لكن دمجها في الحساء طريقة ذكية لجعلهم يستهلكون المزيد منها. إضافة خضروات مثل الجزر، الكرفس، البصل، الثوم، والبطاطا الحلوة ستجعل الحساء أكثر تغذية ونكهة. إذا كنت تصنع حساء كريمي، فإن هرس الخضروات سيمنح الحساء قوامًا ناعمًا يجذب الأطفال.

3. استخدم المعكرونة ذات الأشكال الممتعة

يحب الأطفال المعكرونة ذات الأشكال الممتعة، ودمجها في الحساء طريقة رائعة لجعل الوجبة أكثر جاذبية لهم. أشكال المعكرونة مثل النجوم، الحروف الأبجدية، والأصداف ستجعل الحساء أكثر متعة في الأكل. علاوة على ذلك، تضيف المعكرونة الكربوهيدرات إلى الحساء، مما يوفر الطاقة للأطفال لأنشطتهم اليومية.

4. اجعله ملونًا

تلعب الألوان دورًا مهمًا في جعل الطعام جذابًا للأطفال. إضافة خضروات ملونة مثل الفلفل الأحمر، الكوسا الصفراء، والبازلاء الخضراء ستجعل الحساء أكثر جاذبية بصريًا للأطفال. علاوة على ذلك، هذه الخضروات غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة.

5. أضف البروتين

إضافة البروتين إلى الحساء يجعله أكثر إشباعًا وغنيًا بالعناصر الغذائية. يحتاج الأطفال إلى البروتين لنموهم وتطورهم، وإضافة مصادر البروتين مثل الدجاج، الديك الرومي، اللحم البقري، والعدس إلى الحساء ستوفر لهم البروتين اللازم. علاوة على ذلك، يساعد البروتين الأطفال على الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يقلل من رغبتهم في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.

إليك بعض وصفات الحساء المناسبة للأطفال التي يمكنك تجربتها:

1. حساء نودلز الدجاج

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 2 جزرة، مفرومة
• 2 عيدان كرفس، مفرومة
• 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
• 1 ورقة غار
• 6 أكواب من مرق الدجاج
• 2 كوب من الدجاج المطبوخ والمفتت
• 2 كوب من نودلز البيض
• ملح وفلفل حسب الذوق

تعليمات:

1. في وعاء كبير، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل، الثوم، الجزر، والكرفس. اطبخ لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الخضروات طرية.

2. أضف الزعتر وورقة الغار. اطبخ لمدة دقيقة واحدة.

3. أضف مرق الدجاج وارفعه إلى درجة الغليان.

4. أضف الدجاج المبشور والمعكرونة البيضية. اطبخ حتى تصبح المعكرونة طرية.

5. تتبيل بالملح والفلفل حسب الذوق.

6. حساء الطماطم الكريمي

المكونات:

• 2 ملاعق كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فصوص ثوم مفرومة
• 2 علب صلصة طماطم
• 1 علبة طماطم مقطعة
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل حسب الذوق

تعليمات:

1. في قدر كبير، ذوّب الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم. اطبخ حتى يصبحا طريين.

2. أضف صلصة الطماطم، والطماطم المقطعة، ومرق الدجاج. ارفعها إلى درجة الغليان.

3. خفض الحرارة واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

4. أضف الكريمة الثقيلة وحرّك حتى تمتزج جيدًا.

5. تتبيل بالملح والفلفل حسب الذوق.