غراتان الباذنجان
2 - 3 حصص
المكونات
- 2 باذنجان
- 500 جرام طماطم مهروسة
- 2 بييري بييري، مجففة
- 1 موزاريلا
- حوالي 100 جرام من جبن البارميزان
- 1 بصلة صفراء، مفرومة
- 2 فصوص ثوم، مفرومة
- بانكو
- أوريجانو
- ريحان طازج
- زعتر
- ملح
- فلفل أسود
- زيت الكانولا أو زيت الزيتون
تعليمات
- اقطع الباذنجان بالطول إلى شرائح بسماكة حوالي 1 سم وضع الشرائح على صينية. رش الملح على الجانبين واتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
- اقلي الباذنجان على نار متوسطة لمدة حوالي 4-5 دقائق على كل جانب حتى يتحمر.
- في هذه الأثناء، اقلي البصل والثوم في قدر أو مقلاة على نار متوسطة.
- أضف الطماطم المهروسة وتبّل بالبييري بييري، والملح، والفلفل، والزعتر، والأوريجانو.
- في وعاء آمن للفرن، أضف صلصة الطماطم في القاع، ثم طبقة من الباذنجان، وطبقة أخرى من صلصة الطماطم. افرد طبقة من الريحان الطازج المفروم فوق صلصة الطماطم. أضف طبقة من جبن البارميزان، مع الموزاريلا في الأعلى، ثم أضف بقية الباذنجان، وصلصة الطماطم، والبارميزان، والموزاريلا، وأخيرًا أضف طبقة من البانكو في الأعلى.
- اخبز عند 220 درجة مئوية لمدة 25 - 30 دقيقة.
- قدّم مع سلطة.
كيفية طباعة وصفة بدون الصور
- اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
- عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.
اترك تعليقًا