كاري نباتي بالحمص وجوز الهند

4 حصص

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت طبخ
• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم مفرومة
• 14 أونصة (400 جرام) من الطماطم المهروسة
• 16 أونصة (454 جم) من الحمص المعلب، مصفى ومشطف
• 1 ونصف ملعقة كبيرة جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• 13.5 أونصة (383 جم) من حليب جوز الهند المعلب
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري)
• 1 ليمونة
• ملح وفلفل أسود
• كزبرة طازجة (اختياري)

التعليمات

1. أضف زيت الطهي إلى قدر أو مقلاة أو مقلاة على نار متوسطة.
2. يُقلى البصل لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة الطماطم المهروسة. يُطهى لمدة 5-10 دقائق.
3. أضف الحمص، والجرام ماسالا، ومسحوق الكاري، والكمون.
4. أضيفي حليب جوز الهند وحركي. إذا كنت ترغب في زيادة سماكة الصلصة، قم بإضافة القليل من نشا الذرة حتى تصبح الصلصة سميكة حسب الرغبة. يُطهى لمدة 10-12 دقيقة.
5. تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُعصر الليمون ويُقلب (أو يقدم بدلاً من ذلك مع قطعة من الليمون).
6. يُقدم مع الأرز أو بدونه ويُضاف إليه بعض الكزبرة الطازجة إذا رغبت في ذلك.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.