5 نصائح لإعداد حساء لذيذ ومغذي سيحبه الأطفال

يعتبر الحساء طعامًا ممتازًا للأطفال، حيث يزودهم بالعناصر الغذائية الأساسية والترطيب والدفء. علاوة على ذلك، فإن الحساء متعدد الاستخدامات ويمكن تحضيره باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات لتلبية الأذواق المختلفة والاحتياجات الغذائية. في هذه التدوينة، سنناقش كيفية تحضير أفضل حساء للأطفال ونقدم بعض وصفات الحساء المناسبة للأطفال.

1. اختر قاعدة غنية بالمغذيات

قاعدة الحساء تضع الأساس لمحتواه الغذائي. لذلك، من الضروري اختيار قاعدة غنية بالمواد المغذية التي توفر الفيتامينات والمعادن والألياف اللازمة للحساء. مرق الدجاج ومرق اللحم البقري ومرق الخضار ومرق العظام كلها خيارات ممتازة لقاعدة حساء الأطفال. فهي منخفضة الدهون، وغنية بالبروتين، ومليئة بالفيتامينات والمعادن.

2. أضف الكثير من الخضار

قد لا يكون الأطفال مغرمين جدًا بالخضروات، ولكن دمجها في الحساء يعد طريقة ذكية لجعلهم يستهلكون المزيد منها. إضافة الخضار مثل الجزر والكرفس والبصل والثوم والبطاطا الحلوة سيجعل الحساء أكثر مغذية ولذيذة. إذا كنت تحضر حساءًا كريميًا، فإن هرس الخضار سيعطي الحساء قوامًا سلسًا يجذب الأطفال.

3. استخدم المعكرونة ذات الشكل الممتع

يحب الأطفال المعكرونة ذات الأشكال المرحة، ويعد دمجها في الحساء طريقة رائعة لجعل الوجبة أكثر جاذبية لهم. أشكال المعكرونة مثل النجوم والحروف الهجائية والأصداف ستجعل تناول الحساء أكثر متعة. علاوة على ذلك، تضيف المعكرونة الكربوهيدرات إلى الحساء، مما يوفر الطاقة للأطفال لممارسة أنشطتهم اليومية.

4. اجعلها ملونة

تلعب الألوان دورًا مهمًا في جعل الطعام جذابًا للأطفال. إن إضافة الخضار الملونة مثل الفلفل الأحمر والقرع الأصفر والبازلاء الخضراء سيجعل الحساء أكثر جاذبية بصريًا للأطفال. علاوة على ذلك، فإن هذه الخضار غنية بمضادات الأكسدة التي تساعد على تعزيز جهاز المناعة.

5. أضف البروتين

إن إضافة البروتين إلى الحساء يجعله أكثر إشباعًا ومغذيًا. يحتاج الأطفال إلى البروتين لنموهم وتطورهم، وإضافة مصادر البروتين مثل الدجاج والديك الرومي ولحم البقر والعدس إلى الحساء ستوفر لهم البروتين الضروري. علاوة على ذلك، يساعد البروتين الأطفال على البقاء ممتلئين لفترة أطول، مما يقلل من رغبتهم في تناول الوجبات الخفيفة غير الصحية.

إليك بعض وصفات الحساء المناسبة للأطفال والتي يمكنك تجربتها:

1. حساء الدجاج بالشعيرية

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 جزر، مفرومة
• 2 عود كرفس، مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1 ورقة غار
• 6 أكواب مرق دجاج
• 2 كوب دجاج مطبوخ ومقطع
• 2 كوب نودلز البيض
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. في قدر كبير، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والثوم والجزر والكرفس. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الخضار.

2. أضيفي الزعتر وورق الغار. طبخ لمدة 1 دقيقة.

3. أضيفي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.

4. أضيفي الدجاج المقطع ونودلز البيض. اطبخي حتى تنضج المعكرونة.

5. تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.

6. شوربة الطماطم بالكريمة

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 بصلة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 علبة صلصة طماطم
• 1 علبة طماطم مقطعة
• 1 كوب مرق دجاج
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات:

1. في وعاء كبير، ذوبي الزبدة على نار متوسطة. أضف البصل والثوم. طهي حتى تصبح طرية.

2. أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المقطعة، ومرق الدجاج. جلب ليغلي.

3. تخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

4. أضيفي الكريمة الثقيلة وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا.

5. تتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.