معكرونة بالدجاج ولحم الخنزير المقدد والفطر مع صلصة الخردل والنبيذ الأبيض الكريمي مغطاة بالزيتون والبارميزان

هذه الوصفة المكونة من الدجاج ولحم الخنزير المقدد والفطر والمعكرونة مع صلصة الخردل والنبيذ الأبيض الكريمية يجب تجربتها لأولئك الذين يحبون النكهات الجريئة والمالحة. مزيج الدجاج الطري ولحم الخنزير المقدد المقرمش والفطر الترابي، كل ذلك في صلصة غنية وكريمية، يقدم وجبة لذيذة ومرضية. يضيف النبيذ الأبيض وخردل ديجون لمسة منعشة ومشرقة إلى الصلصة، بينما يوفر جبن البارميزان والزيتون نكهة مالحة وجوزية. يعد هذا الطبق مثاليًا لحفلات العشاء أو التجمعات العائلية أو لقضاء ليلة مريحة، ومن المؤكد أنه سينال إعجابك ويرضي ذوقك.

حصتين

المكونات

• 1 دجاج فيليه
• 1 بصلة صفراء صغيرة أو 1/2 متوسطة مفرومة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ديسيلتر من النبيذ الأبيض
• 1.5 ديسيلتر كريم
• 1 - 2 ملعقة صغيرة خردل ديجون
• 1/2 مكعب مرقة دجاج
• 70 جرام لحم مقدد
• 1 ديسيلتر فطر، مقطع إلى شرائح
• 1 ديسيلتر من البارميزان المبشور
• 1/2 - 1 ملعقة صغيرة من الطرخون، مجفف
• 1/2 - 1 ملعقة صغيرة زعتر، مجفف
• ملح وفلفل
• زيت الطبخ
• مكرونة من اختيارك
• زيتون للتزيين (اختياري)

التعليمات

1. شوي الدجاج المغطى بزيت الزيتون في الفرن لمدة 20 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت أو قطع الدجاج إلى قطع بحجم 2 سم واقليها في مقلاة أو مقلاة حتى تنضج. يتبل بالملح والفلفل. في حالة استخدام طريقة الفرن، قطعي الدجاج إلى قطع بحجم 2 سم عند الانتهاء.
2. يقلى البصل في قدر مع الزيت على نار متوسطة لمدة دقيقتين. ثم يُضاف الثوم ويُقلى لمدة دقيقة أخرى.
3. قطعي اللحم المقدد إلى قطع بحجم 1 - 2 سم واقلي اللحم المقدد في مقلاة على نار متوسطة لمدة 4 - 5 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
4. في هذه الأثناء، أضيفي النبيذ الأبيض والكريمة والخردل إلى الوعاء مع البصل. قم بتفتيت مكعب المرق في الوعاء وحركه.
5. أضف البارميزان.
6. يُقلى الفطر حتى يُحمر في مقلاة على نار متوسطة. أضف لحم الخنزير المقدد والفطر. يُضاف الطرخون والزعتر ويُتبل بالملح والفلفل.
7. اتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين. تذوق ومعرفة ما إذا كنت تريد المزيد من أي مكون.
8. قومي بطهي المعكرونة (لشخصين) حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
9. اترك الصلصة تنضج على نار خفيفة في هذه الأثناء.
10. عندما تصبح المعكرونة جاهزة، قرر ما إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أكثر سمكًا (أضف القليل من نشا الذرة) أو أرق (أضف ماء المعكرونة أو الكريمة).
11. تغطى المعكرونة بالصلصة وتقدم مع جبن البارميزان المبشور والقليل من الزيتون.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (الصور أو العناصر الأخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.