شريحة لحم مقطعة دقائق مع الكراث والفطر

المكونات

• 600 جرام شريحة لحم دقيقة
• 1 ديسيلتر صلصة الفلفل الحار
• 1/2 ديسيلتر كريم
• 2 ملعقة صغيرة بيكربونات
• 1 كراث
• 10 فطر
• 3 ملاعق كبيرة صويا صيني
• 1 مكعب مرقة لحم بقري
• 1-2 فص ثوم
• 4 ملاعق كبيرة من دقيق البطاطس أو نشاء الذرة
• 10 ديسيلتر ماء
• زيت الطبخ
• زيت السمسم

الاتجاهات

1. قطّعي شريحة اللحم إلى شرائح بحجم نصف سم واخلطيها مع صلصة الفلفل الحار والكريمة والبيكربونات. تنقع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 2 - 3 ساعات أو أكثر إذا كان لديك الوقت.
2. يقطع الفطر إلى شرائح ويقلى في زيت السمسم. ثم افعل نفس الشيء مع الكراث.
3. قم بقلي شريحة اللحم المقطعة لمدة دقيقة على شكل جولات في مقلاة أو فرن هولندي.
4. في وعاء، أضف 7 ديسيلتر من الماء، وفول الصويا، ومكعب المرق، والثوم المضغوط. اتركيه على نار خفيفة لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم أضيفي اللحم، والفطر، والكراث.
5. اخلطي دقيق البطاطس مع باقي الماء واسكبيه في القدر مع باقي المكونات. يُغلى المزيج.
6. يقدم مع أرز الياسمين.