وصفة إنشيلادا الدجاج

إذا كنت تتوق إلى طبق يجمع بين الراحة والانفجار بالنكهات، فلا تبحث أبعد من وصفة دجاج إنشيلادا الخاصة بنا. مثالية لعشاء العائلة أو التجمعات مع الأصدقاء، تجمع هذه الإنشيلاداس بين الدجاج الطري، الصلصة الغنية، والجبن المذاب ملفوفة في تورتيلا ناعمة، مما يخلق سيمفونية من القوام والنكهات التي ستسعد حاسة التذوق لديك. سواء كنت طاهياً متمرساً أو مبتدئاً في المطبخ، هذه الوصفة بسيطة ومجزية، وتعد بوجبة لذيذة من المؤكد أنها ستصبح مفضلة في المنزل.

العائد: 8 إنشيلاداس

المكونات

للدجاج

• دجاج مبشور
• 1 كوب بصل مقطع
• 2 فص ثوم كبير، مفروم
• 1/4 كوب كزبرة مفرومة
• ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الحار
• 1/3 كوب مرق دجاج
• 1/2 كوب صلصة طماطم

لإنشيلادا

• 8 تورتيلا من دقيق القمح الكامل بحجم 7 بوصات/18 سم
• صلصة إنشيلادا
• 1 كوب خليط جبن مكسيكي، أو الجبن الذي تختاره
• الإضافات المقترحة: هالبينو، بصل أحمر، كزبرة، كريم فريش

معدات

• مقلاة حديد زهر بحجم 12 بوصة
• غطاء القدر
• Dutch oven متوسط الحجم
• صينية تحميص من الحديد الزهر المطلي بالمينا

تعليمات

1. اصنع الدجاج المقطع وصلصة الإنشيلادا.
2. اضبط الفرن على 400°F/200°C.
3. في مقلاة حديد زهر 12" على نار متوسطة، أضف زيت الطهي وقم بتشويح البصل والثوم على نار هادئة حتى يلين، حوالي دقيقتين. أضف الدجاج، الملح، الكزبرة، الكمون، الأوريجانو، مسحوق الفلفل الحار، صلصة الطماطم، مرق الدجاج، واطبخ لمدة حوالي 5 دقائق. ارفعها عن النار.
4. افرد قليلًا من الصلصة وضع ثلث كوب من خليط الدجاج في كل تورتيلا، لفها وضعها في صينية الخبز بحيث يكون الجانب المغلق للأسفل.
5. ضع صلصة الإنشيلادا ثم ضع الجبن فوقها.
6. غطِّها بورق الألمنيوم واخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة. تحقق مما إذا كان كل الجبن قد ذاب، وإلا، أزل ورق الألمنيوم واخبز لمدة 5 دقائق إضافية.
7. أضف الإضافات وقدّم.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.