باستا الروبيان الكريمية

4 حصص

المكونات

• باستا
• 300 جرام جمبري، مذاب، مقشر ومنظف
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/2 بصلة، (متوسطة)، مفرومة ناعماً
• 1 فص ثوم، مفروم
• 1/4 كوب نبيذ أبيض
• 1 1/3 كوب كريمة
• 1/4 كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر، أو حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا، أو حسب الذوق
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعماً، للتزيين

المعدات

• مقلاة حديد زهر 12"

تعليمات

1. اطبخ الباستا حسب التعليمات على العلبة. أزلها وصفيها قبل أن تصل إلى مرحلة أل دانتي.
2. في هذه الأثناء، تبّل الروبيان بالملح، الفلفل والبابريكا.
3. في مقلاة حديد مصبوب 12" وعلى نار متوسطة، اطبخ الروبيان في زيت الزيتون لحوالي 4 دقائق مع التحريك من حين لآخر. انقل إلى وعاء.
4. في نفس مقلاة الحديد المصبوب وعلى نار متوسطة، ذوّب الزبدة واطبخ البصل لبضع دقائق، ثم أضف الثوم واطبخه لدقيقة إضافية. 
5. أضف النبيذ واتركه يغلي على نار هادئة. دعه يقلل إلى 25%.
6. حرّك الكريمة واتركها تغلي على نار هادئة. أضف البارميزان ودع الصلصة تتكاثف قليلاً. تذوق بالملح، الفلفل والبابريكا.
7. حرّك الروبيان ثم أضف الباستا وتأكد من تغطية جميع الباستا بالصلصة جيداً. 
8. قدّم مع البقدونس المفروم ناعماً، جبنة البارميزان وبعض الفلفل الأسود المطحون طازجاً.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.