شنيتزل لحم الخنزير لعيد الميلاد مع خيار مخلل ومايونيز بالفلفل الحار

2 - 4 حصص

المكونات

خيار مخلل

• 1 خيار صغير
• 2 ملعقة كبيرة خل نبيذ أبيض
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

مايونيز الفلفل الحار

• 1 ديسيلتر مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة صلصة سريراتشا

شنيتزل

• 4 شرائح من لحم عيد الميلاد أو لحم آخر
• 2 بيض مخفوق
• 2 ديسيلتر بانكو أو فتات الخبز
• 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
• 1 ملعقة كبيرة زبدة

2 - 4 حصص من الأرز


للتقديم (اختياري)

• بذور السمسم المحمصة
• كزبرة طازجة

معدات

• مقلاة
• وعاء

تعليمات

1. اقطع شرائح رقيقة من الخيار.
2. اخلط الخل، السكر، والملح وانقع الخيار في الخليط.
3. اغلي الأرز.
4. اخلط المايونيز والسريراتشا.
5. اقلب اللحم أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وأخيراً في البانكو. اقليه في زيت الكانولا والزبدة حتى يصبح الشنيتزل ذهبيًا ومقرمشًا.
6. قدّم الشنيتزل مع مايونيز الفلفل الحار، الخيار، والأرز. زينه ببذور السمسم والكزبرة.