باستا كوزي مع بلح البحر الأزرق

استمتع بمذاق الساحل الإيطالي مع وصفتنا اللذيذة لـ Pasta Cozze التي تتميز ببلح البحر الأزرق الممتلئ والنكهة. يجمع هذا الطبق بين جوهر بلح البحر الطازج المالح والمعكرونة المطهوة على درجة الأل دينتي، متوازنة بتناغم مع مجموعة من الأعشاب والتوابل العطرية. استعد لنقل براعم التذوق لديك إلى شواطئ إيطاليا مع كل قضمة مالحة مليئة بنكهة البحر. دعنا نغوص في هذه الرحلة الطهوية من النكهات ونكتشف أسرار صنع Pasta Cozze لا تُنسى.

مكونات

• سباغيتي لأربع حصص حسب تعليمات العلبة
• 1 كجم/2.2 رطل من بلح البحر الأزرق الطازج أو المجمد (أو بلح البحر حسب تفضيلك)
• 2 فصوص ثوم، مفرومة
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
• 2 ديسيلتر نبيذ أبيض
• ملح
• فلفل أسود مطحون طازجاً
• 1/2 ديسيلتر عصير ليمون
• 1 فلفل أحمر حار، منزوع القلب ومفروم ناعماً
• 2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم

معدات

• طاجن بالتي
• Dutch oven
• مقلاة

تعليمات

1. نظف واغسل بلح البحر وتخلص من أي منها ليست كاملة ومغلقة. إذا استخدمت المجمد فقد يكون قد تم طهيه بالفعل وبالتالي لا يهم إذا كانت مفتوحة. يرجى الرجوع إلى التعليمات على العلبة لمزيد من المعلومات.
2. اطبخ المعكرونة حسب التعليمات على العبوة.
3. اقلِ الثوم في زيت الزيتون دون أن يتحمر على نار متوسطة منخفضة في طبق Balti، مقلاة أو Dutch oven.
4. اسكب النبيذ واتركه يغلي.
5. أضف بلح البحر واطبخه على نار عالية لمدة حوالي دقيقتين، مغطى، حتى تفتح جميع بلح البحر.
6. تخلص من تلك التي لم تفتح.
7. أخرج بلح البحر ودع المرق يغلي لمدة دقيقتين وتبّل بالملح، الفلفل الأسود، وعصير الليمون.
8. اسكب المعكرونة المطبوخة حديثًا، وبلح البحر، والفلفل الحار.
9. قدّمها مغطاة بالبقدونس.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.