خبز بيستو مع قشرة جبن مثالية
المكونات
- 25 جرام خميرة طازجة
- 2 كوب ماء
- 5 أكواب دقيق
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- البيستو
- الجبن الذي تختاره
معدات
تعليمات
- في وعاء، اخلط الخميرة مع الماء ثم أضف باقي المكونات.
- اعجن العجين باستخدام خلاط كهربائي مع خطاف العجين لمدة 5 دقائق (أو اخلط واعجن يدويًا). إذا كان العجين لزجًا جدًا أضف المزيد من الدقيق، نصف ديسيلتر في كل مرة.
- اترك العجين يرتاح لمدة 40 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه تحت منشفة المطبخ.
- سخن الفرن مسبقًا إلى 200°C / 400°F
- ادهن قالب الخبز بزيت الزيتون لمنع الالتصاق.
- افرد العجين باستخدام شوبك بعرض قالب الخبز بسمك حوالي 2 - 3 سم. افرد البيستو على سطح العجين ورش بعض الجبن المبشور فوق البيستو. لف العجين برفق بيديك إلى شكل رول وادخل الأطراف. ضع العجين في قالب الخبز. غطه بالغطاء واتركه يختمر لمدة 40 دقيقة.
- ادهن سطح العجين بزيت الزيتون البكر الممتاز ورش الجبن على الوجه.
- اخبز على الرف السفلي في الفرن لمدة 40 دقيقة مع وضع الغطاء.
- زد درجة الحرارة إلى 250°C / 480°F وأزل الغطاء لمدة 10 دقائق للحصول على قشرة جبنية مثالية.
حفظ وصفة لوقت لاحق؟
إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.
كيفية طباعة وصفة بدون الصور
- اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
- عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.
اترك تعليقًا