عالم الفطيرة الحلو والمالح
الفطيرة هي طعام محبوب تم الاستمتاع به لعدة قرون في مختلف الثقافات حول العالم. وهو طبق مخبوز يتكون من قشرة معجنات مملوءة بمكونات حلوة أو مالحة. يمكن الاستمتاع بالفطائر كوجبة دسمة أو كحلوى لذيذة. في منشور المدونة هذا، سوف نستكشف تاريخ الفطائر وخصائصها وأنواعها المختلفة.
تاريخ الفطائر
يمكن إرجاع أصول الفطيرة إلى الحضارات القديمة مثل الإغريق والرومان الذين صنعوا فطائر حلوة ومالحة. في العصور الوسطى، أصبحت الفطائر شائعة في إنجلترا، حيث كانت تُصنع غالبًا من اللحوم أو الأسماك أو الفاكهة. كانت الفطائر وسيلة مناسبة لطهي الطعام، حيث يمكن خبزها في الفرن أو على نار مفتوحة. كما أصبحت الفطائر من الأطباق الشعبية التي يتم تقديمها في الاحتفالات مثل الأعراس والأعياد.
ما الذي يحدد الفطيرة؟
يتم تعريف الفطيرة عادةً على أنها طبق مخبوز يتكون من قشرة معجنات مملوءة بمكونات حلوة أو مالحة. يمكن صنع قشرة المعجنات من مجموعة متنوعة من العجائن، بما في ذلك المعجنات القصيرة أو المعجنات المنتفخة أو معجنات الفيلو. ويمكن تحضير الحشوة من مجموعة واسعة من المكونات، بما في ذلك اللحوم أو الأسماك أو الخضار أو الفواكه أو الكاسترد.
فطائر لذيذة
غالبًا ما يتم تقديم الفطائر الشهية كطبق رئيسي ويتم حشوها باللحوم أو الخضار أو كليهما. فيما يلي بعض الأمثلة على الفطائر الشهية من أنحاء مختلفة من العالم:
-
فطيرة الراعي - طبق إنجليزي تقليدي مصنوع من لحم الضأن المفروم أو اللحم البقري، والخضروات، والبطاطس المهروسة.
-
تورتيير - فطيرة لحم فرنسية كندية محشوة عادة بلحم الخنزير والتوابل.
-
فطيرة الدجاج - فطيرة أمريكية كلاسيكية مصنوعة من الدجاج والخضروات والصلصة الكريمية.
-
فطيرة اللحم الأسترالية - فطيرة مالحة مليئة باللحم البقري المفروم والبصل والمرق.
فطائر حلوة
غالبًا ما يتم تقديم الفطائر الحلوة كحلوى ويتم حشوها بالفواكه أو الكسترد أو الكريمة. فيما يلي بعض الأمثلة على الفطائر الحلوة من أنحاء مختلفة من العالم:
-
فطيرة التفاح - فطيرة أمريكية كلاسيكية مصنوعة من شرائح التفاح والقرفة والسكر.
-
فطيرة البقان - فطيرة من أمريكا الجنوبية مصنوعة من حشوة جوز البقان والسكر وشراب الذرة.
-
فطيرة الليمون الرئيسية - فطيرة كلاسيكية من فلوريدا مصنوعة من حشوة منعشة من عصير الليمون الرئيسي والبيض والحليب المكثف.
-
فطيرة البانوفي - حلوى بريطانية مصنوعة من قشرة البسكويت المطحون والتوفي والموز والكريمة المخفوقة.
فطيرة مع القهوة
عادةً ما تكون الفطائر المقدمة مع القهوة حلوة ويتم الاستمتاع بها كوجبة خفيفة أو حلوى. فيما يلي بعض الأمثلة على الفطائر التي غالبًا ما يتم الاستمتاع بها مع القهوة:
-
تارت الفواكه - حلوى فرنسية تتكون من عجينة محشوة بالكاسترد أو كريمة الحلويات ومغطاة بالفواكه الطازجة.
-
تارت الليمون - فطيرة حلوة ومنعشة مصنوعة من حشوة خثارة الليمون وقشرة زبدانية.
-
فطيرة كريمة الشوكولاتة - فطيرة غنية ولذيذة مصنوعة من حشوة الكاسترد بالشوكولاتة وقشرة بسكويت الشوكولاتة.
-
فطيرة التوت الأزرق - فطيرة أمريكية كلاسيكية مصنوعة من حشوة التوت الأزرق الطازج وقشرة الزبدة.
في الختام، الفطيرة هي طعام متعدد الاستخدامات ومحبوب يمكن الاستمتاع به كطبق رئيسي أو وجبة خفيفة أو حلوى. سواء كنت تفضل فطيرة اللحم الشهية أو فطيرة الفاكهة الحلوة، فهناك فطيرة تناسب الجميع. لذلك، في المرة القادمة التي تبحث فيها عن وجبة أو حلوى لذيذة ومريحة، فكر في إعداد فطيرة أو طلبها.
اترك تعليقا