خبز صحي في أفران هولندية

هذا الخبز جيد كما هو بدون إضافات ويمكن استخدامه كبديل صحي لخبز القهوة.

قطعتان من الخبز

المكونات

• 6.5 ديسيلتر دقيق جراهام
• 1 ديسيلتر دقيق
• 2 من الجاودار المهروس
• 2 ديسيلتر بذور دوار الشمس
• 1 ديسيلتر بذور الكتان
• 1 ديسيلتر مشمش مجفف مفروم خشناً
• 0.5 ديسيلتر بندق
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بيكربونات
• 2 ديسيلتر شراب داكن
• 1 لتر كيفير
  

المعدات

• Dutch Oven من الحديد المصبوب والمطلية بالمينا

تعليمات

1. سخّن الفرن إلى 175 درجة مئوية / 347 درجة فهرنهايت
2. ادهن بالزبدة أو الزيت 2 Dutch Oven / قوالب آمنة للفرن، بسعة حوالي 1.5 لتر لكل منهما.
3. اخلط المكونات الجافة في وعاء.
4. أضف الشراب والكيفير وحرّك حتى تحصل على عجين لين.
5. اسكب العجين في القوالب. اخبز لمدة ساعة ونصف.
6. دع قطع الخبز تستريح لمدة 5 دقائق قبل أن تقلبها على شبكة تبريد الكعك.