لازانيا

المكونات

• 2 بصل أصفر
• 2 فص ثوم
• 500 جرام لحم بقري مفروم
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 1 ملعقة صغيرة اكليل الجبل
• 500 جرام طماطم مطحونة
• 1 مكعب مرقة لحم بقري 
• ملح وفلفل
• 9-12 ورقة لازانيا (3-4 طبقات)

الصلصة

• 6 ملاعق كبيرة زبدة
• 6 ملاعق كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• 1 لتر حليب
• ملح وفلفل
• 2 ديسيلتر من جبن البارميزان المبشور

 الخطوات

1.  سخن الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت / 175 درجة مئوية
2. قطّع البصلوالثوم. يُحمر اللحم البقري المفروم، والبصل، والثوم في مقلاة مع الزيت.
3. أضيفي معجون الطماطم واتركيه حتى يقلى مع اللحم المفروم.
4. أضيفي الزعتر وإكليل الجبل والطماطم المهروسة ومكعب المرق واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. أضف الملح والفلفل حسب الذوق.

الصلصة

1. أذيبي الزبدة في وعاء واخلطيها مع الدقيق. أضف الحليب ببطء مع التحريك.
2. أضيفي الجبن واتركيه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع التحريك. تذوق مع البيع والفلفل.

الإنشاءات

1. ابدأ بطبقة من الجبن الصلصة في قاع قالب لازانيا آمن للاستخدام في الفرن (مقلاة اللازانيا الموجودة في الصور يمكن أن تحتوي على 4 طبقات من أوراق اللازانيا). ثم أضيفي طبقات اللازانيا وصلصة اللحم وصلصة الجبن .
2. اختتم الطبق بصلصة الجبن وقليل من جبن البارميزان المبشور فوقه
.
3. اخبزيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.

 يقدم مع السلطة.