صلصة النبيذ الاحمر

وصفة أساسية لصلصة النبيذ الأحمر حيث يمكنك إضافة المكونات حسب رغبتك.

4 حصص

المكونات

• 3 ديسيلتر من النبيذ الأحمر
• 3 ديسيلتر ماء
• 1 كراث (مفروم)
• 3 ملاعق كبيرة مرقة لحم بقري
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة للقلي
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 2 ملعقة صغيرة سكر قصب خام
• 1 ملعقة كبيرة نشا
• 25 جرام زبدة
• ملح وفلفل

التعليمات

1. قم بقلي الكراث والثوم في الزبدة مع السكر حتى يصبح طريًا ولكن ليس بنيًا.
2. أضف معجون الطماطم واقليه لبضع دقائق إضافية.
3. أضف النبيذ واتركه حتى يغلي واتركه يطهى حتى ينخفض ​​إلى النصف.
4. أضيفي الماء ومرق اللحم واتركيه على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي نشا الذرة وحركي.
5. عندما تكثف الصلصة، أضيفي الزبدة وتبليها بالملح والفلفل.
6. تُصفى الصلصة بالمصفاة قبل التقديم.