Pizza ·
وصفة سهلة لطبق البيتزا العميق في مقلاة من الحديد الزهر (قشرة مذهلة)
العجين
- 1 كوب ماء
- نصف كيس خميرة جافة أو 25 جرام خميرة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
صلصة الطماطم (حصتين)
- علبة 18.67 أونصة / 500 جرام من الطماطم المهروسة
- معجون الطماطم (4 أونصة / 113.3981 جم أو 1/2 كوب / 1 ديسيلتر)
- 1.33 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم، مضغوط
- 0.33 ملعقة كبيرة سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.67 ملعقة صغيرة ريحان
- 0.33 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
- فلفل
التعليمات
- اسكب ربع كوب من الماء الدافئ (درجة حرارة الجسم) في وعاء الخلط وأضف الخميرة والعسل، وحركهما واتركهما لمدة 10 دقائق.
- أضف 3/4 كوب من الماء وزيت الزيتون والملح. حركها قليلاً.
- أضف 2.5 كوب من الدقيق واخلطه بالآلة أو باليد.
- عند الخلط، اتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة في وعاء مع وضع منشفة فوقها حتى يتضاعف حجم العجينة.
- في هذه الأثناء، ابدأ بتحضير صلصة الطماطم.
- سخني الفرن إلى 500 درجة فهرنهايت / 250 درجة مئوية.
- قم بتسخين مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة بدرجة كافية لتتمكن من إذابة الزبدة، ولكن ليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراق الزبدة.
- دهن المقلاة بالزبدة باستخدام الفرشاة، ولا تنس حواف المقلاة.
- ضعي العجينة في المقلاة ووزعيها على الحواف.
- اخبزي العجينة لمدة 4 دقائق ثم أضيفي صلصة الطماطم بحركة دائرية بالمغرفة. ثم أضف الجبن. تأكد من تغطية الحواف بصلصة الطماطم والجبن لتكوين طبقة كاميرا لذيذة.
- أضف أي مكونات تفضلها، ثم ضع صينية الحديد الزهر في الفرن لمدة 8 دقائق وبعدها تصبح البيتزا جاهزة للأكل. استمتع!
تعليمات صلصة الطماطم
أضف جميع المكونات إلى القدر واتركها على نار خفيفة لمدة 15-30 دقيقة
يمكن استخدام أي بقايا لصلصة المعكرونة.
المنتجات المستخدمة في الفيديو:
ماكينة المطبخ Philips Avance HR7778/00 ستانلس ستيل
مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة
حامل سيليكون بمقبض ساخن
مغرفة وفرشاة ومخفقة
اترك تعليقا