شرائح لحم الخنزير مع البطاطس النيئة المقلية وزبدة الثوم المخفوقة
حصتين
المكونات
- 2 شريحة لحم خنزير
- زعتر طازج
- 3 فصوص ثوم
- 500 جرام بطاطس
- 50 - 100 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- بضع قطرات من عصير الليمون
- بضع قطرات من صلصة رسيستيرشاير
- بقدونس طازج
- ملح
- فلفل
- زيت الطبخ
- زبدة للقلي
التعليمات
- قطّعي البطاطس إلى شرائح رفيعة باستخدام المندولين أو السكين.
- في مقلاة كبيرة (أو 2 مقلاة) على نار متوسطة، اقلي البطاطس على دفعات في زيت الطهي على كلا الجانبين. نتبلها بالملح والفلفل.
- في هذه الأثناء، اخفقي الزبدة بالخلاط اليدوي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يصبح قوامها كالكريمة المخفوقة الثقيلة ذات اللون الأبيض. أضف نصف - 1 فص ثوم (حسب الذوق)، مضغوطًا أو مبشورًا، وبضع قطرات من عصير الليمون وصلصة رسيستيرشاير، واخلط المزيد.
- عندما تقترب البطاطس من النضج، أضيفي القليل من الزبدة والبقدونس الطازج المفروم وقلبي البطاطس فيه لمدة دقيقة. تذوقيه إذا نضج، ثم ارفعيه عن النار.
- تبل شرائح لحم الخنزير بالملح والفلفل على جانب واحد. في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي زيت الطهي وشرائح لحم الخنزير مع وضع الجانب المتبل لأسفل. يتبل الجانب غير المتبل بالملح والفلفل. بعد حوالي دقيقتين، اقلبي شرائح لحم الخنزير وأضيفي الزبدة للتغطية، و2-3 فصوص من الثوم المهروس والزعتر الطازج. قم بدهن شرائح لحم الخنزير أثناء القلي لمدة دقيقتين تقريبًا.
- قدّم قطع لحم الخنزير مع البطاطس وزبدة الثوم واترك الزبدة تذوب على قطع لحم الخنزير.
هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟
إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.
كيفية طباعة الوصفة بدون الصور
- انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
- عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.
اترك تعليقا