لحم بقري مسحوب في Dutch Oven من الحديد الزهر

6 حصص

المكونات

• 1 كغ Chuck
• 1 بصلة صفراء
• 4 فصوص ثوم مفرومة
• 1 ديسيلتر كاتشب
• 1 ملعقة كبيرة معجون شيپوتلي (بديل: مسحوق شيپوتلي أو مسحوق فلفل حار)
• 1 ملعقة كبيرة سكر بني
• 1 ملعقة كبيرة كمون
• عصير ليمونة واحدة.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 مل فلفل 

المعدات

• Dutch Oven من الحديد الزهر

الطريقة

1. اضبط الفرن على 150 درجة مئوية / 300 درجة فهرنهايت. ضع اللحم في Dutch oven من الحديد الزهر.
2. قشر البصل وقطّعه إلى شرائح.
3. اخلط الكاتشب، معجون الشيپوتلي، السكر البني، الكمون، وعصير الليمون وادهن الخليط على اللحم.
4. غطِّ بالغطاء واخبز في وسط الفرن لمدة 4 ساعات.
5. افصل اللحم المطبوخ باستخدام شوكتين.

اقتراح: قدّم مع سلطة الكولسلو والطماطم.