معكرونة الشمندر محلية الصنع
المكونات
- 3 بيضات
- 350 جرام دقيق
- 1 ديسيلتر / 100 جرام عصير الشمندر
- 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو 1 ملعقة صغيرة ملح طعام) 5.7 جرام
الاتجاهات
- اخلطي الدقيق مع الملح في محضرة الطعام لمدة 10 ثواني.
- أضف المكونات الرطبة واعجنها حتى تتشكل العجينة.
- تعجن باليد لمدة 12 دقيقة أضف الدقيق حسب الحاجة إذا كانت العجينة رطبة جدًا.
- قم بطحن العجينة ولفها بالبلاستيك، ثم اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة إلى 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة.
اترك تعليقا