المعكرونة محلية الصنع

2-3 حصص

المكونات

• 400 ​​جرام دقيق
• 4 بيضات

التعليمات

1. قم ببناء جدار دائري باستخدام الدقيق ثم اسكب البيض في منتصف الدقيق.

2. حركي بالشوكة وأضيفي الدقيق قطعة صغيرة في كل مرة.
3. حركي واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة، لمدة 5 دقائق تقريبًا. نقطع العجينة إلى قطعتين ونغلفها بالبلاستيك وندخلها إلى الثلاجة لمدة ساعة. قم بلفها إلى أقصى درجة ممكنة وقطعها على شكل نوع المعكرونة الذي تفضله (للمعكرونة الطويلة، قم بطي العجينة لتسهيل التقطيع)، أو قم بتشكيلها باستخدام آلة المعكرونة.

4. قم بغلي المعكرونة لمدة 2-3 دقائق واختبر مدى نضجها.