شوربة الجزر والزنجبيل وجوز الهند

شوربة الجزر والزنجبيل وجوز الهند هي المزيج المثالي من الحلاوة الأرضية، والتوابل الدافئة، والقوام الكريمي الغني. الحلاوة الطبيعية للجزر تتناغم بشكل جميل مع نكهة الزنجبيل الطازج، بينما يضيف حليب جوز الهند ملمسًا ناعمًا ومخمليًا. سواء كنت ترغب في غداء خفيف أو عشاء مريح، فهذه الشوربة البسيطة والأنيقة ستلبي رغبتك بالتأكيد. بالإضافة إلى ذلك، فهي مليئة بالعناصر الغذائية وسهلة التحضير—مثالية للأمسيات الباردة أو عندما تحتاج إلى دفعة صحية.

4 حصص

المكونات

• 500 جم جزر
• 200 جم جزر أبيض (بارسنيب)
• 3 كراث
• 2 فصوص ثوم
• 1 فلفل حار أحمر
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة زنجبيل، مبشور
• 1 قطعة من جذر الكركم (حوالي 7 سم)، مبشورة
• 1 لتر ماء
• 2 ملعقة كبيرة مرق خضار أو 1 مكعب مرق خضار
• ملح
• فلفل
• 250 مل حليب جوز الهند
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

معدات

• Dutch oven

التعليمات

1. قشر وقطع الجزر، واللفت الأبيض، واهرث الثوم والفلفل الحار (أزل البذور أولاً).
2. اقلي الخضروات الجذرية، الكراث، الثوم، والفلفل الحار في Dutch oven لمدة حوالي 5 دقائق حتى تطرى الكراث.
3. اكشط الزنجبيل والكركم بملعقة صغيرة وابرشهم. أضف الزنجبيل والكركم والماء إلى Dutch oven واتركه يغلي على نار هادئة.
4. أضف المرق/المرق المركز وتبّل بالملح والفلفل. دعه يغلي على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة.
5. اخلط الحساء في الخلاط. أضف حليب جوز الهند وذق الطعم بعصير الليمون.
6. قدّم في أطباق مع رذاذ زيت الزيتون، شرائح خضروات جذرية، والخبز.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.