لفائف القرفة في مقلاة الخبز/القلي/البيتزا من حديد الزهر

الحصص: حوالي 20 لفة

العجين

• نصف كيس خميرة جافة أو 25 جرام خميرة طازجة
• 50 جرام زبدة مذابة
• 1.3 كوب / 3 ديسيلتر حليب
• 50 مل / 1/4 كوب / 1/2 ديسيلتر من السكر
• 1 مل ملح
• 480 جم / 3.4 كوب / 8 ديسيلتر دقيق متعدد الأغراض

الحشوة

• 50 جرام سمن
• 1/4 كوب / 1/2 ديسيلتر من السكر البني
• 2 ملعقة صغيرة قرفة

الطبقة العلوية

• بيضة واحدة
• سكر اللؤلؤ
• تزجيج الجليد (اختياري)

المعدات

• مقلاة خبز/قلي/بيتزا من حديد الزهر مقاس 13.8 بوصة/35 سم

التعليمات

1. لتحضير العجينة، اخلطي الزبدة المذابة والحليب وسخنيها إلى درجة حرارة الجسم تقريبًا 37 درجة مئوية/98 درجة فهرنهايت.
2. أضيفي الخميرة واتركيها لبضع دقائق.
3. في وعاء، أضيفي السكر والملح والدقيق. امزجيه باستخدام ماكينة المطبخ (حتى لا يلتصق أي شيء بجانب الوعاء) أو باليد.
4. تترك العجينة لترتاح لمدة 40 دقيقة تحت منشفة المطبخ حتى يتضاعف حجمها.
5. استخدم النشابة وقم بتسوية العجينة إلى شكل مستطيل يبلغ حوالي 16 × 12 بوصة / 40 سم × 30 سم.
6. سخني الزبدة في فرن الميكروويف ثم وزعيها بالتساوي فوق العجينة.
7. اخلطي السكر البني والقرفة ثم وزعيه بالتساوي فوق الزبدة.
8. لف العجينة على شكل أسطوانة وقطعها إلى قطع بحجم 1 بوصة (2,5 سم) تقريبًا.
9. ضع اللفائف في مقلاة الخبز/القلي/البيتزا المصنوعة من حديد الزهر مع وجود هامش صغير بينهما. يمكن وضع أي قطع احتياطية في مقلاة إضافية أو في شكل آخر.
10. اتركي اللفائف لترتاح لمدة 20 دقيقة تقريبًا تحت منشفة المطبخ.
11. سخني الفرن إلى 480 درجة فهرنهايت (250 درجة مئوية)
12. اخفقي البيضة وادهني البيضة فوق اللفائف ثم وزّعي السكر اللؤلؤي فوق اللفائف.
13. اخبزي اللفائف في الفرن لمدة 10 دقائق.
14. وزعي كريمة التزيين فوق اللفائف (اختياري).
15. يُقدم مع القهوة أو مشروب من اختيارك.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.