فطيرة التوت الأزرق بحشوة كريمية من الأمارِتو واللوز

6 - 8 حصص

المكونات

• 250 جرام توت أزرق، مجمد
• 50 جرام زبدة (درجة حرارة الغرفة)
• 0.5 ديسيلتر سكر
• 2 بيض
• ملعقتان كبيرتان من أمارِتو
• 0.5 ملعقة صغيرة من سكر الفانيليا
• 2.5 ديسيلتر دقيق اللوز
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
• حوالي 250 جرام - 300 جرام من عجينة الباف (رول أو صفائح مجمدة)
• ملعقتان كبيرتان من سكر القصب الخام
• صلصة الفانيليا

1. سخّن الفرن إلى 356°F/180°C.
2. اخفق الزبدة والسكر باستخدام خلاط يدوي. أضف بيضة واحدة، سكر الفانيليا، أمارِتو، واخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف دقيق اللوز وملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات وامزج حتى يتجانس.
3. ضع العجين على ورق البرشمان وإذا كنت تستخدم صفائح، قم بلفها برفق مع النشابة.
4. افرد كريم اللوز على العجين مع ترك حوالي 4 سم على الجوانب التي ستُطوى لاحقًا.
5. اخلط التوت الأزرق مع ملعقة كبيرة من الدقيق متعدد الاستخدامات وملعقة كبيرة من سكر القصب الخام. ثم وزع التوت الأزرق فوق كريم اللوز، معظمها في الوسط.
6. اطوِ الجوانب فوق التوت بما يكفي لمنع سيلان سائل التوت عند الخبز في الفرن.
7. ادهن العجين المطوي ببيضة مخفوقة واحدة ورش ملعقة كبيرة متبقية من سكر القصب الخام فوق البيضة المدهونة على العجين المطوي.
8. ضع الفطيرة على صينية أو وعاء آمن للفرن برفع ورق البرشمان، استخدمنا صينية تحميص من الحديد المصبوب المطلي. اخبز في وسط الفرن لمدة حوالي 45 دقيقة. غطّها بورق الألمنيوم إذا بدأ العجين يأخذ لونًا داكنًا بعد 30 دقيقة.
9. قدّم الفطيرة مع الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.