شنيتزل الدجاج مع سلطة النودلز
4 حصص
المكونات
سلطة النودلز
- 200 جرام نودلز زجاجية أو أرز
- 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
- 2 ملاعق كبيرة عصير ليمون
- 4 ملاعق كبيرة صويا يابانية
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 فلفل أحمر حار
- 1 كرنب (حوالي 300 جرام)
- 1 تفاحة
- 2 بصل أخضر
- 2 ديسيلتر كزبرة
دجاج
- 4 شرائح دجاج
- ملح
- فلفل
- 1 ديسيلتر دقيق
- 2 بيض مخفوق
- 3 ديسيلتر بانكو
- زبدة للقلي
- زيت الكانولا للقلي
معدات
تعليمات
سلطة النودلز
- اخلط الصويا وعصير الليمون والسكر.
- ابشر الكرنب والكمثرى.
- قطع الفلفل الحار والبصل الأخضر. افرم الكزبرة.
- اسلق النودلز حسب التعليمات. اشطفها بالماء البارد وامزجها مع الزيت.
دجاج
- استخدم مطرقة اللحم لتسوية الدجاج. تبّل بالملح والفلفل على الجانبين.
- اقلب الدجاج في الدقيق والبيض والبانكو.
- اقلِ في كمية وفيرة من الزيت والزبدة لمدة 4 دقائق في مقلاة من الحديد الزهر. استخدم درجة حرارة أقل من تلك التي تستخدمها لقلي البيض مثلاً واستخدم غطاء للحصول على سطح ذهبي اللون لأن البانكو يحترق بسهولة.
- قدّم مع مايونيز سريتشا أو مايونيز عادي حسب الذوق.
اترك تعليقًا