باستا الفطر

4 حصص

مدة الطهي: 15 دقيقة.

المكونات

• 250 جرام فطر (اخلط إذا أردت)، مقطع شرائح.
• 2 ملعقة صغيرة من خل البلسميك أو خل أبيض.
• 4 ملاعق صغيرة معجون ميسو.
• 6 ملاعق كبيرة زبدة، طرية.
• 10 فصوص ثوم، مفرومة.
• 2.5 ديسيلتر (240 مل) كريمة ثقيلة.
• زيت الكانولا للقلي
• الملح والفلفل
• حوالي 400-500 جرام من المعكرونة.

معدات

• مقلاة حديدية

تعليمات

1. اطبخ المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
2. اخلط الزبدة والميسو معاً لتحضير معجون الميسو.
3. أضف الزيت، الفطر، والثوم إلى مقلاة حديد زهر 12" أو مقلاة حديد زهر ووك على حرارة متوسطة لمدة 3-5 دقائق حتى يتحمر الفطر قليلاً. حرّك الخل واقليه لمدة 30 ثانية ثم أضف معجون الميسو والكريمة، حرّك وتبّل بالملح والفلفل.
4. أضف المعكرونة وحرّك لتغليف وخلط الفطر مع المعكرونة.
5. قدّمها فوراً مع الفلفل الأسود المطحون طازجاً.