شنيتزل الدجاج مع سلطة النودلز

4 حصص

المكونات

سلطة النودلز

• 200 جرام كأس أو نودلز الأرز
• 1 ملعقة كبيرة زيت كانولا
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 4 ملاعق كبيرة صويا يابانية
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 فلفل أحمر حار
• 1 كحلبي (حوالي 300 جرام)
• تفاحة واحدة
• 2 بصل أخضر
• 2 ديسيلتر كزبرة

دجاج

• 4 شرائح دجاج
• ملح
• فلفل
• 1 ديسيلتر دقيق
• 2 بيضة مخفوقة
• 3 ديسيلتر بانكو
• زبدة للقلي
• زيت الكانولا للقلي

التعليمات

سلطة النودلز

1. اخلط الصويا وعصير الليمون والسكر.
2. قم بتقطيع الكرنب والتفاح.
3. قطّع الفلفل الحار والبصل الأخضر إلى شرائح. قطع الكزبرة.
4. اسلقي النودلز حسب التعليمات. اشطفيه بالماء البارد واخلطيه مع الزيت.

دجاج

1. استخدمي مطرقة اللحم حتى يصبح الدجاج متساويًا. نتبل بالملح والفلفل من الجهتين.
2. قومي بتقليب الدجاج في الدقيق والبيض والبانكو.
3. اقليها في كمية وفيرة من الزيت والزبدة لمدة 4 دقائق. استخدمي إعداد حرارة أقل بدرجة واحدة من تلك التي تستخدمينها عند قلي البيض على سبيل المثال واستخدمي الغطاء للحصول على سطح بني ذهبي لأن البانكو يحترق بسهولة.
4. يُقدم مع مايونيز السريراتشا أو المايونيز العادي حسب الذوق.