تقلى في مقلاة من الحديد الزهر
3 - 4 حصص
المكونات
- زبدة
- 2 بيضة مخفوقة
- 2 جزرة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- 1 بصلة بيضاء صغيرة، مقطعة إلى مكعبات
- نصف كوب بازلاء، ذرة، فلفل مجمدة
- 3 فصوص ثوم مفروم
- ملح وفلفل أسود
- 4 أكواب أرز مطبوخ ومبرد
- 3 بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة
- 3-4 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة صغيرة صلصة المحار
- نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم محمص
التعليمات
1. قم بإعداد البيض المخفوق واتركه جانباً.
2. في مقلاة من الحديد الزهر، أضيفي الزبدة أو زيت الكانولا واقلي الجزر والبصل والبازلاء والذرة والفلفل والثوم لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج الجزر، ثم أضيفي الملح والفلفل.
3. ارفعي الحرارة وأضيفي الزبدة، وعندما تذوب الزبدة على الفور، أضيفي الأرز والبصل الأخضر وصلصة الصوياو وصلصة المحار وقلّبي حتى تمتزج المكونات معًا. تقلى لمدة 3 - 4 دقائق.
4. أضيفي البيض المخفوق وحركيه حتى يمتزج. يُرفع عن النار ويُضاف زيت السمسم ويُقلب.
اترك تعليقا