طاجن الكوسة مع الروزماري والفلفل

الكوسة لذيذة للطواجن. هنا ستأكل الخضار الرائعة مع الفلفل وإكليل الجبل والبصل والحلوم. يقدم مع جزر مشوي، بطاطس، وسلطة.


4 حصص

المكونات

الجزر والبطاطس المشوية

• 900 جرام بطاطا وجزر
• زيت الزيتون
• ملح

طاجن كوسة

• 1 كوسة (حوالي 300 جرام)
• 2 فلفل (إذا كان لديك أصفر وأحمر)
• 1 بصلة صفراء
• نصف وعاء إكليل الجبل
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ديسيلتر من نبيذ الطبخ الأبيض
• 2 1/2 ديسيلتر كريم
• 1 1/2 ديسيلتر ماء
• نصف مكعب مرقة خضار
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة
• 400 جرام جبنة حلومي
• 1/2 ملعقة كبيرة زيت
• ملح وفلفل

1. سخني الفرن إلى 225 درجة مئوية.
2. قطّعي البطاطس إلى فصوص. نخلط البطاطس مع زيت الزيتون في قالب آمن للفرن، ثم نتبلها بالملح والفلفل. تُشوى في الفرن لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
3. قطّعي الكوسا إلى قطع بحجم 2 × 2 سم.
4. يقطع الفلفل إلى قطع ويقطع البصل وإكليل الجبل
5. تُقلى الكوسة والفلفل والبصل على شكل دوائر في زيت الزيتون مع إكليل الجبل. نتبل بالملح والفلفل.
6. ضع كل شيء في طبق خزفي وأضف النبيذ. دعها تنضج لمدة دقيقة.
7. أضيفي الكريمة والماء ومكعب مرقة الخضار ونشا الذرة إلى الوعاء وقلّبي. نتركها على النار لمدة 8 دقائق. نتبل بالملح والفلفل.
8. قطّعي الحلوم إلى مكعبات. اقلي الحلوم في الزيت في مقلاة.
9. قدّمي الطبق مع الحلوم والبطاطا والسلطة.