لفافة الروبيان الفاخرة

6 حصص

المكونات

فطيرة

• 125 جرام زبدة
• 2 1/2 ديسيلتر دقيق
• 3 ديسيلتر حليب
• ملح
• 4 بيضات

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 3/4 ديسيلتر دقيق
• 2 1/2 ديسيلتر حليب
• 1 1/2 ديسيلتر كريمة
• 1 ديسيلتر جبن مبشور
• 250 - 300 جرام من الجمبري المقشر
• 2 ملعقة كبيرة من الشبت المفروم
• ملح وفلفل
• 1 - 2 ملعقة كبيرة من الفجل المبشور (اختياري)

• 1 1/2 ديسيلتر جبن مبشور
• 100 غرام روبيان مقشر
• شبت
• 3 - 4 شرائح من الليمون

1. سخّن الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت.
2. ذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
3. أضف الدقيق والحليب والملح، وحرّك حتى تبتعد العجينة عن جوانب القدر. ارفع القدر عن النار وأضف بيضة واحدة في كل مرة واخفق باستخدام مضرب كهربائي يدوي.
4. افرد العجينة على صينية خبز (حوالي 40 × 30 سم/15.75" × 11.8") مغطاة بورق الزبدة.
5. اخبز في الفرن لمدة حوالي 20 دقيقة. اتركه يبرد على ورق الزبدة.
6. لحشوة الروبيان: ذوّب الزبدة في قدر على نار متوسطة. حرّك الدقيق. أضف الحليب والكريمة. اتركه يغلي مع التحريك. دعه يغلي لمدة حوالي 5 دقائق مع التحريك بين الحين والآخر.
7. حرّك الجبنة والروبيان والشبت والفجل. تذوق بالملح والفلفل.
8. تأكد من أن الصلصة ليست سائلة جدًا. قد يضيف الروبيان بعض الماء وقد تحتاج إلى إضافة بعض الدقيق لتكثيف الصلصة لجعلها تلتصق بالفطيرة أثناء اللف.
9. افرد حشوة الروبيان على الفطيرة. لفها من الجانب الأطول. استخدم ورق الزبدة أثناء اللف مع الإمساك به بإحكام بيديك أثناء اللف (لا تسحب الورق فقط).
10. ضع اللفة بحيث يكون الوصل لأسفل على ورقة مغطاة بورق الزبدة.
11. أضف الجبنة على الوجه واخبزها في الفرن لمدة حوالي 10 دقائق.
12. زيّن بالروبيان والشبت والليمون

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط للوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "المعاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.