فطيرة التوت مع كريمة أماريتو وحشوة اللوز

6 - 8 حصص

المكونات

• 250 جرام توت أزرق، مجمد
• 50 جرام زبدة (بدرجة حرارة الغرفة)
• 0.5 ديسيلتر سكر
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة أماريتو
• 0.5 ملعقة صغيرة سكر فانيليا
• 2.5 ديسيلتر من دقيق اللوز
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• حوالي 250 جم - 300 جم من عجين الفطير (لفائف أو صفائح مجمدة)
• 2 ملعقة كبيرة سكر قصب خام
• صوص الفانيليا

1. سخني الفرن إلى 356 درجة فهرنهايت/180 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبدة والسكر معًا بالخلاط اليدوي. أضف بيضة واحدة، وسكر الفانيليا، والأماريتو، واخفق حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف دقيق اللوز و1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض واخلط حتى تمتزج المكونات.
3. ضع العجينة على ورق البرشمان، وإذا كنت تستخدم أوراقًا، قم بلفها برفق باستخدام شوبك.
4. وزعي كريمة اللوز على العجينة واتركي حوالي 4 سم على الجوانب التي سيتم طيها لاحقًا.
5. اخلط التوت الأزرق مع 1 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض و1 ملعقة كبيرة سكر قصب خام. ثم وزعي حبات التوت الأزرق فوق كريمة اللوز، وأغلبها في المنتصف.
6. قم بطي الجوانب لأعلى فوق التوت بدرجة كافية لتجنب انسكاب السائل من التوت عند خبزه في الفرن.
7. ادهني العجينة المطوية ببيضة واحدة مخفوقة ثم رشي ما تبقى من ملعقة كبيرة من سكر القصب الخام فوق البيضة المطوية على العجينة المطوية.
8. ضع الفطيرة على صينية أو قالب آمن للاستخدام في الفرن عن طريق رفع ورق البرشمان، وقد استخدمنا صينية تحميص من الحديد الزهر مطلية بالمينا. تُخبز في منتصف الفرن لمدة 45 دقيقة تقريبًا. غطّي العجينة بورق الألمنيوم إذا أصبح لون العجينة أكثر من اللازم بعد مرور 30 ​​دقيقة.
9. قدّم الفطيرة مع الكريمة المخفوقة أو صلصة الفانيليا.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (الصور أو العناصر الأخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.