كالزوني مع صلصة ندويا

2 بيتزا

المكونات

• 50 جرام (أو حسب الذوق) ندويا
• 400 جرام، طماطم معصورة أو معلبة كاملة.
• موزاريلا
• لحم مقدد
• بارميزان (اختياري)
• بذور السمسم (اختياري)
• ريحان طازج (اختياري)
• 1 بيضة (اختياري)

العجين

• كوب واحد من الماء
• نصف عبوة خميرة جافة أو 25 جرام خميرة طازجة
• 1 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2.5 كوب دقيق

تعليمات

للعجين

1. صب 1/4 كوب من الماء الدافئ (درجة حرارة الجسم) في وعاء الخلط وأضف الخميرة والعسل، حرك واتركه لمدة 10 دقائق.
2. أضف 3/4 كوب من الماء، زيت الزيتون، والملح. حرك قليلاً.
3. أضف 2.5 كوب من الدقيق وامزج باستخدام آلة أو باليد.
4. عندما تخلط، اتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة في وعاء مع منشفة على الأعلى حتى يتضاعف حجم العجينة.

الصلصة

1. اخلط الطماطم في الخلاط للحصول على القوام المناسب.
2. في قدر على نار متوسطة، أضف ندويا واتركه يذوب ثم أضف الطماطم.

اخبز البيتزا

1. استخدم نصف العجين وافرده ليصبح مسطحًا ومستديرًا باستخدام يديك أو شوبك العجين.
2. ضع العجين على صينية بيتزا أو صينية فرن وأضف صلصة الطماطم ندويا على نصف العجين ثم أضف الجبن، اللحم المقدد، وأي مكونات أخرى تحبها. اطوِ الجانب الآخر من العجين فوق الجانب الذي يحتوي على المكونات ثم اطوِ حافة العجين إلى الأعلى لإغلاق العجين ومنع تسرب السوائل.
3. (اختياري) إذا أردت، يمكنك صنع بعض العجين وعمل نقش عليه ووضعه على سطح البيتزا كما ترى في الصور. اخفق بيضة مع بعض الماء وادهن خليط البيض على البيتزا وأضف بعض بذور السمسم للتزيين.
4. اخبز في الفرن على درجة حرارة 250°C/480°F لمدة حوالي 13 - 15 دقيقة.
5. قدّم مع سلطة.

حفظ وصفة لاحقًا؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط للوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "المعاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.