السجق النباتي ستروجانوف في وصفة الفرن الهولندية

لذيذ حتى بالنسبة لغير النباتيين مثلي!

4 حصص

المكونات

• 250 جرام نقانق الصويا المدخنة أو التوفو
• 1 بصلة صفراء
• 1 فص ثوم
• 1/2 فلفل
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• نصف ملعقة كبيرة خردل ديجون (أو خردل من اختيارك)
• 500 جرام طماطم مهروسة
• نصف كوب (1 ديسيلتر) من كريمة الشوفان
• ملح
• فلفل أسود

التعليمات

1. قطّع نقانق الصويا إلى قطع.
2. يقطع البصل وينزع الفلفل.
3. قم بتسخين طبق خزفي (فرن هولندي، قدر أو مقلاة) بالزيت واقلي البصل المفروم لبضع دقائق.
4. أدخلي الفلفل مع البصل واتركيه يقلى معًا لمدة دقيقة.
5. أضيفي معجون الطماطم وقلّبي حتى يمتزج مع البصل والفلفل.
6. أضف الطماطم المطحونة، وكريمة الشوفان، وفص الثوم المعصور، والخردل، والزعتر، ونقانق الصويا، والملح، والفلفل.
7. اتركه على نار خفيفة لمدة 5 دقائق مع الغطاء.
8. يُقدم مع الأرز والفاصوليا أو السلطة المشكلة.