ما هو Dutch Baby؟

Dutch baby هو نوع من الفطائر الكبيرة والمنفوخة التي تُخبز في الفرن بدلاً من الطهي على الموقد. نشأت هذه الوصفة في ألمانيا وتعرف أيضًا باسم الفطيرة الألمانية أو بسمارك. تشبه الفطيرة المنفوخة أو بودينغ يوركشاير، لكنها عادة ما تُقدم حلوة بدلاً من مالحة.

لصنع Dutch baby، ستحتاج إلى دقيق، بيض، حليب، سكر، وزبدة. يمكنك إضافة مكونات أخرى مثل مستخلص الفانيليا أو قشر الليمون للنكهة. للبدء، ستسخن الفرن وتذوب بعض الزبدة في طبق خبز كبير وضحل أو مقلاة من الحديد المصبوب.

بعد ذلك، ستخلط المكونات الجافة في وعاء ثم تخفق البيض والحليب حتى يصبح الخليط ناعمًا. صب الخليط في طبق الخبز مع الزبدة المذابة ثم انقله إلى الفرن.

سوف ينتفخ Dutch baby أثناء الخبز، مما يخلق فطيرة كبيرة ومنتفخة ذات سطح ذهبي بني وداخل ناعم وطري. بمجرد الانتهاء من الخبز، يمكنك تقديمها ساخنة من الفرن مع اختيارك من الإضافات. الخيارات الشائعة تشمل الفاكهة، السكر البودرة، شراب القيقب، والكريمة المخفوقة.

واحدة من الأشياء الرائعة في Dutch babies هي سهولة تخصيصها. يمكنك استخدام أنواع مختلفة من الدقيق أو إضافة توابل مثل القرفة أو جوزة الطيب إلى الخليط. يمكنك أيضًا تجربة إضافة الفاكهة أو رقائق الشوكولاتة إلى الخليط لتغيير الوصفة التقليدية.

بشكل عام، Dutch babies هي طبق إفطار أو غداء لذيذ ومبهر من المؤكد أنه سينال إعجاب أصدقائك وعائلتك. جرب هذه الوصفة في المرة القادمة التي تبحث فيها عن خيار إفطار فريد ولذيذ.

يمكن العثور على وصفات dutch oven المجانية هنا. يمكن العثور على وصفات أخرى بالنقر على رابط الوصفة في القائمة الرئيسية.