باستا السجق والفطر

2 - 4 حصص

المكونات

• 0.7 رطل / 300 جرام معكرونة
• 5.3 أونصة / 150 - 200 جرام فطر
• 0.7 رطل / 300 جرام سجق سالسيشيا
• زيت الطهي
• 1 بصلة صغيرة
• 2 فصوص ثوم
• 1/3 كوب نبيذ أبيض
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب ماء معكرونة (إذا لزم الأمر)
• 1/2 كوب بيكورينو رومانو، مبشور
• الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضف زيت الطهي والسجق. حمّر السجق لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.
2. أضف الفطر واقلِ حتى يتحمر.
3. أضف البصل والثوم واقلِ حتى يصبح البصل طريًا.
4. أضف النبيذ واتركه يقلل إلى النصف تقريبًا.
5. اطبخ المعكرونة حسب التعليمات واحتفظ ببعض ماء المعكرونة في حال الحاجة إليه لاحقًا.
6. حرّك الكريمة واتركها تغلي على نار هادئة، ثم خفف الحرارة إلى منخفضة.
7. عندما تكون المعكرونة شبه ناضجة (أل دينتي)، أضفها إلى المقلاة وامزجها حتى تتغطى جيدًا بالصوص. دعها تطهى حتى تصبح المعكرونة أل دينتي.
8. حرّك بيكورينو رومانو، وتبّل بالملح والفلفل.
9. قدّم مع المزيد من بيكورينو رومانو حسب الذوق.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.