خبز الأعشاب الإيطالي

إذا كنت تبحث عن طريقة لذيذة لنقل براعم التذوق الخاصة بك إلى شواطئ إيطاليا المشمسة، فإن وصفة خبز الأعشاب الإيطالية لدينا هي ما تحتاجه بالضبط. هذه المتعة المالحة هي سيمفونية من النكهات والروائح، تجمع بين دفء الخبز الطازج والأعشاب والتوابل العطرية التي تميز المطبخ الإيطالي. سواء كنت خبازًا متمرسًا أو مبتدئًا في المطبخ، تم تصميم هذه الوصفة لتكون سهلة ومجزية. مع هذه الوصفة ستكتشف كيفية صنع رغيف خبز منزلي ناعم من الداخل، مع قشرة تتمتع بالتوازن المثالي بين القرش والليونة. لكن ما يجعل هذا الخبز مميزًا حقًا هو نقع الأعشاب الإيطالية، مما يمنحك باقة جذابة من النكهات التي ستجعل مطبخك يفوح برائحة مطعم إيطالي ريفي. لذا، ارفع أكمامك، سخن الفرن، واستعد للشروع في رحلة طهي إلى إيطاليا مع وصفة خبز الأعشاب الإيطالية الشهية لدينا. 

رغيف واحد

المكونات

• 1 كوب ماء دافئ
• 12.5 جرام خميرة طازجة أو ما يعادلها من الخميرة الجافة 1 عبوة خميرة جافة نشطة
• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور
• 1 1/2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة كبيرة ريحان مجفف
• 1/2 ملعقة كبيرة أوريجانو مجفف
• 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق ثوم
• 1/2 ملعقة كبيرة مسحوق بصل

معدات

• قالب خبز من الحديد الزهر

تعليمات

1. اخلط الماء، الخميرة، والسكر في وعاء كبير. إذا استخدمت الخميرة الجافة، اتركها حتى يصبح الخليط رغويًا، حوالي 5 دقائق.
2. اخلط نصف الدقيق، زيت الزيتون، الملح، الريحان، الأوريجانو، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، والجبن في خليط الخميرة. باليد أو باستخدام مساعد المطبخ مع خطاف العجين.
3. اخلط الدقيق المتبقي.
4. اعجن العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق لمدة 5 إلى 10 دقائق.
5. ضع العجين في وعاء وغطه بمنشفة مطبخ ودعه يختمر حتى يتضاعف حجمه، حوالي ساعة.
6. ادهن قالب الخبز بزيت الزيتون.
7. شكل العجين إلى رغيف وضعه في قالب الخبز، غطه بالغطاء، ودعه يختمر لمدة 40 دقيقة.
8. في هذه الأثناء، سخن الفرن إلى 200°C/400°F.
9. اخبز في الفرن مع الغطاء لمدة 30 دقيقة. ثم زد درجة الحرارة إلى 250°C/480°F وأزل الغطاء لمدة حوالي 5 - 10 دقائق (حتى تتكون القشرة واللون المطلوب).
10. دع الخبز يبرد على رف سلكي لمدة لا تقل عن 15 دقيقة قبل التقطيع.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.