بيبيمباب مع الفطر

4 حصص

المكونات

تتبيلة

• 2 ملعقة صغيرة صويا يابانية
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة من زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض
• 2 فصوص ثوم مبشورة
• 1/2 ديسيلتر من الكراث المقطع رفيعًا
• 300 غرام من شرائح الفطر، مثل بورتابيلا أو الفطر العادي.
• 4 حصص من الأرز
• 4 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة زيت طبخ

للتقديم

• 3 ديسيلتر كيمتشي
• 1 دفعة من السبانخ المتبلة بالسمسم 
• 1 دفعة من براعم الفاصوليا المتبلة
• 1 دفعة من خيار مخلل بالفلفل الحار 
• 3 ملاعق كبيرة غوتشوجانغ

إرشادات

1. اخلط جميع مكونات التتبيلة ثم أضف الفطر. اتركه يرتاح لمدة لا تقل عن 20 دقيقة.
2. اسلق الأرز حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
3. اقلِ البيض في الزيت. اقلي الفطر في مقلاة على نار عالية لمدة حوالي 5 دقائق.
4. ضع الأرز في قاع 4 أطباق. ضع فوقه الكيمتشي، السبانخ المتبلة بالسمسم، براعم الفاصوليا المتبلة، وخيار الفلفل الحار بشكل منفصل، وأنهِ بالبيضة. قدّم مع غوتشوجانغ.