دجاج بالكاري البلطي

المكونات

• 1 بصلة مقطعة إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة مسطحة من معجون الثوم أو 6 فصوص ثوم مهروسة
• 2 ملعقة صغيرة معجون فلفل حار أو 1-2 فلفل حار طازج مفروم
• 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 1 ملعقة طعام جارام ماسالا يمكن استخدام خلطات أخرى من مسحوق الكاري
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كركم
• 1 علبة طماطم مفرومة/مهروسة
• ½ ملعقة طعام سكر بني
• ½ عصير ليمون
• 350 مل/1 ½ كوب ماء
• رشة ملح
• 1 ملعقة طعام زيت للطهي أو سمن
• حفنة من الكزبرة الطازجة المفرومة 

• 1 ملعقة طعام زيت للطهيil أو سمن
• 3 كبير صدور دجاج مقطع إلى قطع بحجم اللقمة
• 1 ملعقة طعام مسحوق كاري تندوري 
• 1 بصل مفروم بشكل خشن
• 1 فلفل أخضر قطع كبيرة
• 1 فلفل أحمر قطع كبيرة

المعدات

• Balti Dish
• مقلاة Wok

التعليمات

الصلصة

1. في Balti Dish أو وعاء على نار منخفضة إلى متوسطة، أضف الزيت والبصل واطبخ بلطف لمدة 5 دقائق.
2. أضف الثوم، الفلفل الحار، ومعجون الطماطم، حرّك مع البصل لمدة دقيقة واحدة.
3. حرّك الغارام ماسالا، الكركم، والبابريكا.
4. أضف الطماطم، عصير الليمون، السكر والملح.
5. اسكب الماء، وحرّك أثناء غليه.
6. دع الصلصة تغلي وتثخن أثناء طهي الدجاج، مع التحريك من حين لآخر.

دجاج مع الفلفل والبصل

1. في مقلاة Wok أو Balti Dish على نار متوسطة، أضف زيت الطهي، الدجاج، البصل، والفلفل.
2. حرّك التندوري، واطبخ على نار متوسطة لمدة حوالي 15 دقيقة مع التحريك بانتظام.
3. تحقق من نضج الدجاج عن طريق قطع قطعة من الدجاج.
4. اسكب الصلصة مع الدجاج والفلفل والبصل. حرّك واتركه يغلي على نار هادئة لمدة حوالي 5 دقائق.
5. حرّك حفنة صغيرة من الكزبرة المفرومة.
6. زين الكاري برشة من الكزبرة الطازجة.
7. يقدم مع الأرز أو أطباق جانبية هندية أخرى مثل خبز النان، السمبوسة، وبهجي البصل.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.