بولونيزي
3 - 4 حصص
المكونات
- 400 جرام لحم بقري مفروم
- 500 جرام طماطم مهروسة
- 1 بصلة صفراء
- 2 فصوص ثوم
- 1 ملعقة كبيرة صويا صينية
- 1 جزرة متوسطة الحجم
- 1 ديسيلتر نبيذ أحمر (أو نبيذ أبيض إذا كنت تفضل)
- 1 مكعب مرق لحم بقري
- كريمة
- 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- ملح وفلفل
- فلفل حريف (كايين)
- أوريجانو
- ريحان
- بارميزان
طريقة التحضير
- قطع البصل وابشر الجزر.
- حمّر اللحم المفروم.
- أضف الصويا والبصل والجزر.
- افتح مساحة في وسط المقلاة وقم بقلي معجون الطماطم لمدة دقيقة لتعزيز النكهة العميقة والغنية والتخلص من أي طعم حمضي. ثم اخلط معجون الطماطم مع المكونات الأخرى.
- أضف النبيذ واتركه يغلي لمدة دقيقة، ثم أضف الطماطم المهروسة، مكعب المرق، الملح، الفلفل، الفلفل الحريف، الأوريجانو، الريحان، والكريمة.
- قدّم مع المعكرونة المفضلة لديك وزينها ببعض جبن البارميزان المبشور.
اترك تعليقًا