صلصة النبيذ الأحمر

وصفة صلصة النبيذ الأحمر الأساسية حيث يمكنك إضافة المكونات كما تشاء.

4 حصص

المكونات

• 3 ديسيلتر نبيذ أحمر
• 3 ديسيلتر ماء
• 1 كراث (مفروم)
• 3 ملعقة كبيرة مرق لحم بقري
• 1 فص ثوم (مفروم)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة للقلي
• 2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
• 2 ملعقة صغيرة سكر قصب خام
• 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 25 غ زبدة
• ملح وفلفل

معدات

• قدر صلصة Dutch oven متوسط الحجم من الحديد المصبوب والمطلية بالمينا

تعليمات

1. في قدر صلصة أو Dutch oven متوسط الحجم من الحديد المصبوب والمطلية بالمينا على نار متوسطة، اقلي الكراث والثوم في الزبدة مع السكر حتى يلينوا دون أن يتحولوا إلى اللون البني.
2. أضف معجون الطماطم واقليه لبضع دقائق أخرى.
3. أضف النبيذ واتركه يغلي حتى ينخفض إلى النصف.
4. أضف الماء ومرق اللحم واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم حرك نشاء الذرة.
5. عندما تتكاثف الصلصة، أضف الزبدة وتذوق بالملح والفلفل.
6. صفّي الصلصة باستخدام مصفاة قبل التقديم.