خبز منزلي الصنع في صينية تحميص من الحديد الزهر المطلي بالمينا

1 رغيف خبز

المكونات

• 5 ديسيلتر ماء
• 25 جم خميرة طازجة
• 1 - 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 11 ديسيلتر دقيق متعدد الاستخدامات
• 1 بيضة وحبوبك المفضلة (اختياري)

معدات

• صينية تحميص من الحديد المطلي بالمينا

إرشادات

1. في وعاء كبير، قم بإذابة الخميرة في ماء دافئ (98.6°F / 37°C).
2. أضف الدقيق والملح وامزج حتى تحصل على عجين ناعم ولزج قليلاً. اترك العجين يرتاح لمدة 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه تحت منشفة مطبخ.
3. شكل العجين على هيئة رغيف وضعه في صينية مدهونة بالزبدة (أو ضع ورقة خبز في الصينية) واتركه يرتاح لمدة 30 دقيقة.
4. اضبط الفرن على 392°F / 200°C.
5. (اختياري) اخفق بيضة وادهن العجين بغسل البيض وزينه بالحبوب.
6. اخبز في الفرن لمدة 35 دقيقة، بالإضافة إلى 5 دقائق أخرى على أعلى درجة حرارة للحصول على قشرة مقرمشة.