خبز نان بالثوم
6 أرغفة نان بالثوم
المكونات
- نصف كوب ماء دافئ
- 1 عبوة خميرة جافة نشطة أو 12.5 جرام خميرة طازجة
- ربع كوب زبادي عادي
- 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو نصف ملعقة صغيرة ملح ناعم)
- 1 ملعقة كبيرة زبدة ثوم
زبدة الثوم
- نصف كوب زبدة مذابة
- 4 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
معدات
تعليمات
- في قدر، ذوّب الزبدة وأضف الثوم. ارفعها عن النار.
- اخلط الخميرة والماء واتركها لتتفاعل.
- حرك الزبادي.
- أضف الدقيق والملح وزبدة الثوم.
- اخلط باستخدام مساعد المطبخ أو باليد. اعجن العجين لبضع دقائق. شكّل العجين على شكل كرة، وضع قليلاً من زيت الزيتون لتجنب جفاف السطح. اتركه يرتاح تحت منشفة مطبخ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- اقطع العجين إلى 6 قطع.
- لف كل قطعة واطبخها في مقلاة حديدية جافة وساخنة جداً لمدة 2 إلى 3 دقائق لكل جانب.
- اكسر خبز النان مع زبدة الثوم ثم قدمه فوراً.
اترك تعليقًا