كاري الحمص النباتي الكريمي بجوز الهند في مقلاة حديدية صلبة

4 حصص

المكونات

• 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
• 1 بصلة متوسطة، مقطعة إلى مكعبات
• 3 فصوص ثوم، مفرومة
• 14 أونصة (400 جم) طماطم مهروسة
• 16 أونصة (454 جم) حمص معلب، مصفى ومغسول
• 1 ½ ملعقة كبيرة جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الكاري
• ¼ ملعقة صغيرة كمون
• 13.5 أونصة (383 جم) حليب جوز الهند المعلب
• 2 ملعقة صغيرة نشا الذرة (اختياري)
• 1 ليمونة
• ملح وفلفل أسود
• كزبرة طازجة (اختياري)

المعدات

• مقلاة حديدية

تعليمات

1. أضف زيت الطهي إلى قدر، مقلاة حديدية أو مقلاة حديدية كبيرة على نار متوسطة.
2. اقلِ البصل لمدة دقيقتين، ثم أضف الثوم واقلِ لمدة دقيقة أخرى قبل إضافة الطماطم المهروسة. اطبخ لمدة 5-10 دقائق.
3. أضف الحمص، جارام ماسالا، مسحوق الكاري، والكمون وحرك.
4. أضف حليب جوز الهند وحرك. إذا أردت تكثيف الصلصة، أضف قليلاً من نشا الذرة حتى تصل للسماكة المطلوبة. اطبخ لمدة 10-12 دقيقة.
5. تبل بالملح والفلفل حسب الذوق. اعصر ليمونة وحرك (أو قدّمها مع قطعة من الليمون).
6. قدّمها مع الأرز أو بدونه وإذا رغبت، زينها ببعض الكزبرة الطازجة.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.