Pizza ·
وصفة بيتزا عميقة سهلة الصنع في مقلاة حديد زهر منزلية (قشرة مذهلة)
العجين
- كوب واحد من الماء
- نصف عبوة خميرة جافة أو 25 جرام خميرة طازجة
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2.5 كوب دقيق
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
صلصة الطماطم (حجمين)
- علبة طماطم مهروسة 18.67 أونصة / 500 جرام
- معجون الطماطم (4 أونصات / 113.3981 جرام أو 1/2 كوب / 1 ديسيلتر)
- 1.33 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
- فص ثوم واحد، مضغوط
- 0.33 ملعقة كبيرة من السكر
- 0.5 ملعقة صغيرة من الملح
- 0.67 ملعقة صغيرة من الريحان
- 0.33 ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف
- فلفل
معدات
تعليمات
- صب 1/4 كوب من الماء الدافئ (درجة حرارة الجسم) في وعاء الخلط وأضف الخميرة والعسل، حرك واتركه لمدة 10 دقائق.
- أضف 3/4 كوب من الماء، زيت الزيتون، والملح. حركه قليلاً.
- أضف 2.5 كوب من الدقيق وامزج باستخدام آلة أو باليد.
- عندما تخلط، اتركها ترتاح لمدة 30-40 دقيقة في وعاء مع منشفة على الأعلى حتى يتضاعف حجم العجينة.
- في هذه الأثناء، ابدأ بتحضير صلصة الطماطم.
- سخن الفرن إلى 500 °ف / 250 °م.
- سخن مقلاة حديد زهر مقاس 12" بما يكفي لإذابة الزبدة، ولكن ليس ساخنًا جدًا لتجنب احتراق الزبدة.
- ادهن المقلاة بالزبدة باستخدام فرشاة، ولا تنسَ حواف المقلاة.
- ضع العجينة في المقلاة وافردها حتى الحواف.
- اخبز العجينة مسبقًا لمدة 4 دقائق ثم أضف صلصة الطماطم بحركة دائرية باستخدام المغرفة. ثم أضف الجبن. تأكد من تغطية الحواف بكل من صلصة الطماطم والجبن لخلق تكرمل لذيذ.
- أضف أي مكونات تحبها ثم ضع المقلاة الحديدية في الفرن لمدة 8 دقائق وبعدها تكون البيتزا جاهزة للأكل. استمتع!
تعليمات صلصة الطماطم
أضف جميع المكونات إلى قدر واتركها تغلي على نار هادئة لمدة 15-30 دقيقة
يمكن استخدام أي بقايا لصلصة المعكرونة.
المنتجات المستخدمة في الفيديو:
Philips Avance HR7778/00 ماكينة مطبخ من الفولاذ المقاوم للصدأ
مقلاة حديد زهر مقاس 12 بوصة
حامل مقبض ساخن من السيليكون
مغرفة، فرشاة وخفاق
اترك تعليقًا