حساء البطاطس والكراث

شوربة البطاطس والكراث هي كلاسيكية خالدة دفأت الموائد لأجيال. يجمع هذا الطبق المريح بين غنى البطاطس الترابي والحلاوة الخفيفة للكراث، مما ينتج عنه قوام مخملي ونكهة متناغمة. أصوله متجذرة بعمق في المطبخ الأوروبي، لا سيما في فرنسا، حيث تُقدّر أيضًا نسخ مثل فيشيواز - نسخة مبردة من الشوربة. سواء استُمتعت به كوجبة مشبعة في يوم بارد أو كمقبل أنيق، تقدم شوربة البطاطس والكراث البساطة والرقي معًا. الوصفة التي سنستكشفها تكرم هذا التقليد، مقدمة نهجًا مباشرًا لصنع هذه الشوربة اللذيذة في مطبخك.

4 حصص

مكونات

• 600 غرام بطاطس
• 1 كراث (حوالي 300 غرام)
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• حوالي 10 ديسيلتر مرق خضار (ماء ومكعب مرق أو مرق)
• 3 ديسيلتر كريمة
• ملح
  
• فلفل

معدات

• فرن Dutch oven من الحديد الزهر المطلي بالمينا

تعليمات

1. قشر وقطع البطاطس. اشطف، وقص، وقطع الكراث.
2. شوح الكراث في الزيت في Dutch oven كبير من الحديد المطلي.
3. أضف البطاطس والزعتر والمرق. دع الحساء يطهى لمدة حوالي 15 دقيقة.
4. استخدم خلاط يدوي وامزج الحساء حتى يصبح ناعمًا.
5. صب الكريمة في الحساء واتركه يغلي.
6. تبل بالملح والفلفل.
7. قدم الحساء مع الخبز والبيكون والبقدونس المفروم.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterestw.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.