سالسيشيا ومعكرونة الفطر

2 - 4 حصص

المكونات

• 0.7 رطل / 300 جرام معكرونة
• 5.3 أونصة/ 150 - 200 جرام فطر
• 0.7 رطل / 300 جرام سجق الساليسيا
• زيت الطبخ
• 1 بصلة صغيرة
• 2 فص ثوم
• 1/3 كوب نبيذ أبيض
• 1 كوب كريمة ثقيلة
• 1/2 كوب ماء معكرونة (إذا لزم الأمر)
• 1/2 كوب بيكورينو رومانو، مبشور
• ملح وفلفل حسب الرغبة

التعليمات

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي زيت الطهي والنقانق. قم بتحمير السالسشيا لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
2. أضيفي الفطر واقليه حتى يصبح لونه بنيًا.
3. أضيفي البصل والثوم واقليهما حتى يذبل البصل.
4. أضف النبيذ واتركه يقل إلى النصف تقريبًا.
5. قم بطهي المعكرونة وفقًا للتعليمات واحتفظ ببعض ماء المعكرونة في حالة الحاجة إليها لاحقًا.
6. أضيفي الكريمة واتركيها حتى تغلي على نار هادئة، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة.
7. عندما تنضج المعكرونة تقريبًا، أضفها إلى المقلاة واخلطها حتى تتغطى جيدًا بالصلصة. اتركها تطهو حتى تنضج المعكرونة.
8. يُضاف البيكورينو رومانو ويُضاف الملح والفلفل.
9. يُقدم مع المزيد من البيكورينو رومانو حسب الذوق.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (الصور أو العناصر الأخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.