المقلي مع لحم الخنزير المتن

2 - 3 حصص

المكونات

القلي السريع

• 1 رطل/450 جرام من لحم الخنزير المتن
• زيت الطبخ
• 1 كوب من البروكلي زهرات، مقطّعة إلى زهيرات صغيرة 
• 1 كوب فلفل حلو، أحمر وأخضر، مقطع إلى شرائح
• ½ كوب بازلاء أو فاصولياء
• ½ كوب بصل أحمر،  شرائح
• 1 ملعقة كبيرة جذر الزنجبيل، مبشور
• 1 ملعقة كبيرة ثوم، مفروم

الصلصة

• ثلث كوب صلصة الصويا
• ربع كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة سريراتشا
• 1 ملعقة كبيرة عسل

إنهاء

• 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم

التعليمات

1. في وعاء، اخلطي مكونات الصلصة واتركيها جانبًا.
2. قطّعي لحم المتن إلى شرائح بحجم 1 سم ثم قطعي كل شريحة إلى 3-4 شرائح.
3. في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، أضيفي زيت الطهي، ولحم المتن، واقليهما حتى يصبح لونهما بنيًا. ضعي لحم الخنزير على طبق واتركيه جانباً.
4. أضيفي زيت الطهي إلى المقلاة وأضيفي الفلفل والبروكلي والبصل الأحمر والبازلاء وقلبي حتى تصبح طرية ومقرمشة، لمدة 3 دقائق تقريبًا. أضيفي الثوم والزنجبيل لمدة 30 ثانية تقريبًا.
5. خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي لحم الخنزير إلى المقلاة واخلطيه مع المكونات الأخرى. قلبي الصلصة سريعًا ثم حركيها في المقلاة. يُطهى المزيج ويُحرَّك حتى تتكاثف الصلصة ويُغطى كل شيء، لمدة 2-3 دقائق.
6. ارفعي المقلاة عن النار ورشي عليها زيت السمسم وقدميها فورًا مع رش بذور السمسم.

هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.

كيفية طباعة الوصفة بدون الصور

1. انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (الصور أو العناصر الأخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.