باستا الشمندر المنزلية الصنع

المكونات

• 3 بيضات
• 350 جرام دقيق
• 1 ديسيلتر / 100 جرام عصير الشمندر 
• 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير (أو 1 ملعقة صغيرة ملح طاولة) 5.7 جم

التعليمات

1. اخلط الدقيق والملح في محضرة الطعام لمدة 10 ثوانٍ.
2. أضف المكونات السائلة واعجن حتى يتكون العجين.
3. اعجن باليد لمدة 12 دقيقة. أضف الدقيق حسب الحاجة إذا كانت العجينة رطبة جدًا.
4. رش العجين بالدقيق ولفّه بالبلاستيك، ثم اترك العجين يرتاح من 30 دقيقة إلى 5 ساعات في درجة حرارة الغرفة.