ليندستروم رويال – مجموعة التوقيع مع بيضة مشمسة

هذا Lindström Royale هو إعادة تصور جريئة للطبق السويدي الكلاسيكي Biff à la Lindström. محشو بالشمندر المبشور، والكابر، والخردل، هذه الفطائر اللحمية العصيرية تُشوى حتى الكمال وتُغطى ببيضة مقلية ذهبية. إنه طبق يوازن بين الغنى، والحموضة، والراحة - خاصة عند تقديمه مع ثلاثية من الأطباق الجانبية المميزة: بطاطس صغيرة محمصة مع الليمون والزعتر، فاصوليا مخملية خضراء، وقطعة من زبدة الثوم بالويسكي بالأعشاب والتوابل Bold Nights الذائبة. إنها طبقة توقيع حقيقية تُحيي الطبق بأكمله.

4 حصص

المكونات

• 500 غرام لحم بقري مفروم

• 4 صفار بيض

• 80 غرام شمندر مخلل (مبشور خشناً)

• 30 غرام كبر (مفروم خشناً أو مهروس)

• ½ كراث (مفروم ناعماً)

• 1½ ملعقة طعام خردل ديجون

• زبدة (للقلي)

• ملح وفلفل أسود مطحون طازج

• 4 بيضات (للقلي، واحدة لكل قرص)

• فاصوليا مخملية خضراء
• بطاطس صغيرة محمصة مع الليمون والزعتر Golden Zest
• زبدة الثوم بالتوابل والأعشاب Bold Nights

المعدات

• مقلاة من الحديد المصبوب بحجم 12" [-0.2rem]
• صينية خبز من الحديد المصبوب المينا

الطريقة

1. في وعاء، اخلط اللحم البقري مع صفار البيض، الشمندر، الكبر، الكراث، خردل ديجون، الملح، والفلفل—اخلط بسرعة وبخفّة.

2. شكّل إلى 4 أقراص.

3. ذوب الزبدة في مقلاة واقلِ القطع لبضع دقائق على كل جانب حتى تنضج تمامًا.

4. في نفس المقلاة، اقلي 4 بيضات على الجانب المشمس حسب رغبتك.

5. ضع بيضة مقلية على كل قطعة لحم بقري.

6. قدم مع Green Velvet Beans، Golden Zest Roasted Baby Potatoes with Lemon & Thyme، و Bold Nights Herb & Spice Garlic Whiskey Butter

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".