لحم خنزير سيرلوين مشوي

ارتقِ بمهاراتك الطهوية وأمتع براعم التذوق لديك مع وصفتنا الرائعة لشواء لحم الخاصرة الخنزير. في هذا الطبق الشهي، يتصدر لحم الخاصرة الخنزير الطري المشهد، مع توازن مثالي بين النعومة والنكهة. محضّر ببضع مكونات بسيطة فقط ومطهو حتى الكمال، هذا الشواء هو شهادة على جمال البساطة في المطبخ. تحمير الخاصرة في مقلاة حديد مصبوب يضفي عليها قشرة غنية ولذيذة، ثم الشواء البطيء في الفرن يضمن بقاءها عصيرية وطريّة. سواء كنت ترغب في إبهار ضيوف العشاء أو تدليل عائلتك بوجبة لا تُنسى، فإن هذا الشواء من لحم الخاصرة الخنزير هو خيار رابح.

المكونات

• لحم الخاصرة الخنزير
• 2 ملعقة كبيرة زيت طهي
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح 
• فلفل

معدات

• مقالي حديد الزهر

تعليمات

1. سخّن الفرن إلى 150°C/300°F
2. تبّل الخاصرة بالملح والفلفل.
3. حمّر الخاصرة في مقلاة حديد مصبوب مع زيت الطهي والزبدة على نار متوسطة إلى عالية.
4. ضع الخاصرة في وعاء آمن للفرن أو مقلاة حديد مصبوب واشوِها في الفرن حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 70°C/160°F لمدة حوالي 50 - 70 دقيقة.
5. اتركه يرتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع والتقديم.

حفظ وصفة لوقت لاحق؟

إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لاحقًا، يمكنك طباعتها، أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة، أو حفظها في Pinterest.

كيفية طباعة وصفة بدون الصور

1. اذهب إلى https://www.printfriendly.com/
2. أدخل الرابط الخاص بالوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
3. في المعاينة، حوم فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر على رمز سلة المهملات لإزالته.
4. عندما تنتهي، انقر على زر الطباعة.