Saffron ·
Saffron Buns ·
كعك الزعفران
حوالي 15 كعكة متوسطة الحجم
المكونات
- 50 جرامًا من الخميرة الطازجة أو ما يعادلها من الخميرة الجافة
- 200 جرام زبدة
- 1 جرام زعفران (لمزيد من نكهة الزعفران يمكنك إضافة المزيد)
- 2 ديسيلتر سكر
- 5 ديسيلتر حليب
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 14 ديسيلتر دقيق متعدد الأغراض
- بيضة واحدة
- زبيب (اختياري)
التعليمات
- قم بسحق الخميرة في وعاء.
- في قدر على نار خفيفة، ذوبي الزبدة وأضيفي الزعفران ثم أضيفي الحليب وسخنيه إلى درجة حرارة الجسم 37 درجة مئوية/98.6 درجة فهرنهايت.
- اخلطي الخميرة مع خليط الزعفران. ثم أضيفي الملح والسكر.
- أضيفي الدقيق واخلطيه بواسطة مساعد المطبخ لمدة 5 دقائق أو 10 دقائق باليد.
- اتركي العجينة لترتاح لمدة 35-45 دقيقة تحت منشفة المطبخ.
- ضعي العجينة على طاولة مزهرة قليلاً.
- شكلي الكعك حسب رغبتك ثم ضعيه في صينية عليها ورق زبدة في الأعلى. تذكر أنه كلما كان حجم الكعك أكبر، كلما زادت الحاجة إلى وقت أطول في الفرن، لذا لا تخلط بين الكعك الكبير والصغير في نفس الصينية.
- اترك الكعك يرتاح تحت منشفة المطبخ لمدة 35-45 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية/400 درجة فهرنهايت.
- اخفقي البيضة وادهني الكعك بالبيضة. أضف الزبيب.
- اخبزيها في الفرن لمدة 10 - 20 دقيقة حسب حجم الكعكة.
- اترك الكعك يبرد تحت منشفة المطبخ.
هل تريد حفظ الوصفة لوقت لاحق؟
إذا كنت تريد حفظ هذه الوصفة لوقت لاحق، فيمكنك طباعتها أو وضع إشارة مرجعية على الصفحة أو حفظها على Pinterest.
كيفية طباعة الوصفة بدون الصور
- انتقل إلى https://www.printfriendly.com/
- أدخل رابط الوصفة في حقل الإدخال وانقر على زر "معاينة".
- في المعاينة، مرر مؤشر الماوس فوق العنصر الذي لا تريد طباعته (صور أو عناصر أخرى) وانقر فوق رمز سلة المهملات لإزالته.
- عند الانتهاء، انقر فوق زر الطباعة.
اترك تعليقا